山东11选5

老娘舅开店毛利率有多高?去年老娘舅加盟店毛利率数据曝光

时间:2017-12-19 09:31 浏览:来源:老娘舅官网

  老娘舅开店毛利率有多高?相信对于所有的加盟商都比较关心的一个是餐饮店的利润,还有一个就是毛利率了,的确毛利率可以从一定程度上反映这个项目的赚钱能力。那作为中式快餐行业的中流砥柱的老娘舅毛利率达到了多少呢?想开老娘舅快餐加盟店的肯定很想知道这个答案吧,那就赶紧来看下吧。
 
  当然在说老娘舅加盟店毛利率之前,我们先要对整个行业的毛利率以及什么是毛利率做一个简单的说明。在中国连锁经营协会提供的数据中指出,餐饮行业的毛利率一直是所有行业中最高的,平均都达到了53%,相比家电行业可怜的6.1%是在是高出太多了,但总体的毛利率并不能代表单个项目的,也有很多项目过分糟糕拉低了这个毛利率数据。
 
  那好一点的餐饮项目毛利率是多少呢?好的餐饮项目可以达到60-70%,你可能会说了我好像经常看到一些70%以上甚至80%多的那是什么呢?餐饮行业毛利率的确高,但是想对来说酒水也属于餐饮行业,但是和厨房制作食品的餐饮有很大区别,酒水的毛利率普遍高于厨房制作食品的。
 
  毛利率是怎么算的呢?毛利率一般用百分数表示,是一个项目盈利能力的指标,计算公式是:毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入*100%
 
  讲了这么多,该看看开老娘舅加盟店毛利率有多高了。我们就拿一家在杭州的老娘舅加盟店的情况来看吧,销售收入-销售成本其实也就是你这家店的毛利润,再除掉相同时间内的销售额其实就可以得出毛利率了。那这家店的情况是这样的,月营业额15.98万元,月毛利润是11.18万元(这里的利润是减去了人员工资、房租费用、水电费用等各项费用之后的数据,绝对可靠)。那除一下是多少呢?70%!
 
  是的,没有任何夸张,老娘舅加盟店的毛利率达到了70%。之前我们说过,好一点的餐饮项目毛利率在60%-70%之间,而老娘舅加盟店则是达到了最高点70%。你可能要问了,老娘舅是怎么做到的呢?
 
  一般来说提升毛利率的方法有3种,分别是“品牌塑造法”“成本控制法”和“过程控制法”,而老娘舅的强大之处就在于将这3种提升毛利率的方法都运用了,品牌塑造相信不用说,老娘舅在江浙这一带人心中可以说是只要提到中式快餐就能想到“老娘舅”的名字,“一流快捷餐厅”“营养、健康、无公害”“用心烹制,幸福滋味”这些口号更是连小孩子都知道的。
 
  成本控制法的运用老娘舅也是非常有一套,所谓成本控制就是在保证菜品质量的前提下,想法设法压低进货价格。而老娘舅则是和各大著名的生产基地或园区进行合作,自然既保证了质量又保证了价格。
 
  最后的过程控制法更是老娘舅的拿手好戏,在之前小编就不止一次的介绍过,老娘舅对于菜品的制作有严格的把控,整个过程中用料的多少都精确到克,水、饭、菜,营养含量都进行了科学的分析计算,这样严格的菜品制作过程控制不仅保证了菜品的营养也在无形中提高了老娘舅的毛利率。
 
  的确,就餐饮行业来说毛利率高的品牌未必就一定是好的,但是毛利率低的品牌一定好不到哪里去。老娘舅作为中式快餐的领导品牌,自然是深得广大消费者和投资者的信赖,想开中式快餐店嘛?老娘舅就在你身边。
上一篇:老娘舅去骨烧鱼饭介绍,这里面可有大学问 下一篇:南京老娘舅快餐店加盟,督导全程保障开店